circuit 3 :

Autour de Montpellier.

(découverte des appellations Pic Saint Loup AOC et Grès de Montpellier AOC)

Autour de la grande métropole languedocienne gravite un bon nombre d'appellations dont la classification récente a pour but d'établir plus de précision dans cette mosaïque occitane. Au nord de la ville, insérée entre mer et montagne, se trouve la superbe région du Pic Saint Loup. Le micro-climat original a donné lieu à des vins très intenses et complexes. Le Pic Saint Loup, qui a pris le nom de ce mont au relief caractéristique, se trouve dans une vallée protégée par une falaise calcaire au nord et bordée par les garrigues boisées au sud. Une petite promenade dans le vignoble peut être envisagée ainsi qu'un repas champêtre chez le vigneron.

L'après-midi nous orientera dans un terroir plus maritime, aux croupes de galets roulets. Bien que peu éloigné, ce vignoble des Grès de Montpellier, au sol plus acide et profond, au climat moins pluvieux et plus ventés, présente des caractéristiques pédologiques différentes. Pourtant des vedettes de la vigne s'y font déjà connaître.

Visite dégustation de domaines en appellation Coteaux du Languedoc-Pic Saint Loup et Coteaux du Languedoc-Grès de Montpellier.