circuit 10 :

Le pays du calcaire.

A deux pas de Narbonne, le massif de la Clape se souvient de son ancienne insularité. Les sédiments apportés par l'Aude ont rattaché cette île par une vaste bande de terre qui ressemble étrangement à la Camargue.
Dans ce terroir argilo-calcaire, la vigne est toujours à son aise, aidée de la présence bienveillante de la mer, ballottée par le Cers et le Marin, vents du nord et du sud qui soufflent alternativement. Les paysages sont sauvages et les vins Coteaux du Languedoc-Clape typés.

Quelques kilomètres au sud, à la limite départementale entre l'Aude et les Pyrénées Orientales, se trouve un autre vignoble aux influences maritimes : le cru Fitou. Au pied du massif des Corbières, l'appellation Fitou est divisée en deux micro-régions, l'une à l'intérieur des terres, l'autre littorale.
C'est le pays des éoliennes, pour vous dire si le vent souffle. Il assainit les vignes et rend le ciel encore plus bleu. Le Carignan règne en maître sur ces vins et donne des crus virils et charpentés.


Visite dégustation de domaines en appellation Coteaux du Languedoc-Clape et Fitou.