circuit 9 :

Vigne en Roussillon.


Le Roussillon est entaillé par trois cours d'eau qui ont apporté les alluvions composant la vaste plaine, située au nord de Perpignan. La vallée de l'Agly, la plus nordique, cache des trésors de terroirs où les vignerons Catalans expriment la force des paysages dans leur production. Les Côtes du Roussillon sont tous différents malgré les mêmes cépages, soleil et vent. Cette disparité est due aux sols : tantôt argilo-calcaire, tantôt schisteux ou bien de galets roulés. Les hivers sont les plus doux de France, les orangers colorent les jardins en janvier, avant que fleurissent les amandiers : nous sommes bien en terre de vins.

De la région de Rivesaltes, le chemin mène logiquement dans l'une des zones de production des meilleurs Vin Doux Naturels du monde : le vignoble de Maury. Cette longue vallée schisteuse bordée par les derniers contreforts des hautes Corbières est merveille à voir. Lieu de renaissance pour les oenologues, la tradition des grands Maury côtoie les nouveaux vins "classiques" sombres, denses et charpentés. A l'ombre des châteaux Cathares mûrissent des sommets de l'art du vin.

Visite dégustation de domaines en appellation Côte du Roussillon, Rivesaltes et Maury.