Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

L Chateauneuf du Papes en hiver, une opportunité pour profiter de ses crus ! Les couleurs explosent au printemps Avant de déguster, la visite des vignes s Les terrasses de Cassis regardent la mer La montagne Sainte Victoire en été La fausse roquette exsude des senteurs miellées Les Dentelles de Montmirail : beaux paysages et bons vins La visite de cave reste incontournable Les domaines possèdent des trésors caves Le charme des villages Méditerranéens

Vacqueyras

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dentelles VacqueyrasLes Dentelles de Montmirail protége les vignes en créant un climat favorable à cette culture installés en coteaux bien exposés au soleil.
VACQUEYRAS est un village de 1.000 habitants, situé au pied de la chaîne montagneuse préalpine.

Le climat est de type Méditerranéen, 600 à 800 mm d’eau par an, essentiellement sous forme d’averses et d’orages, très irrégulièrement répartit dans l’année.

Plus de 100 jours de mistral par an.

La  sécheresse de juin à septembre.

Les sols sont

  • sableux et souvent caillouteux.
  • d’argile marneuses de l’Helvétien.
  • dus à l’érosion sur éboulis calcaire ainsi que des sables de l’Astien.
  • sols argilo – calcaires rouges à galets roulés (plateau des Garrigues)

Surface de l’appelation : 1 690 ha dont 1300ha plantés en vignes. Les rendements de base sont de 36 hl /ha
.
Encépagement : Grenache pour 50% minimum, Syrah et Mourvèdre pour 20 % minimum,
 autres cépages 10 % maximum.
Degré minimum : 12°5 vins rouges, 12° vins blancs et rosés
Densité de plantation : 4 000 pieds / havacqueyras Vacqueyras

Le 25 Août 1967, un décret consacre l’appellation contrôlée  » Côtes du Rhône Villages « . Cette date marque la naissance du nom de VACQUEYRAS.
L’accession à l’Appellation CRU Vacqueyras le 22 Février 1990

C’est la seule appellation  » Rive Gauche  » des Cotes du Rhône à produire des vins d’A.O.C. des trois couleurs Rouge, Blanc et Rosé.

Les VACQUEYRAS présentent des points communs tels que :
 ampleur, rondeur et gras, longueur en fin de bouche et toujours beaucoup d’harmonie.

  • Certains VACQUEYRAS présentent ces caractères quand ils sont bus jeune. Sur le plan aromatique, ils donneront des arômes de petits fruits rouges, de violette.
  • Pour d’autres, élaborés plus traditionnellement, avec des cuvaisons plus longues, il faudra attendre 2 à 3 années avant qu’ils n’acquièrent leur pleine maturité et leur équilibre. Ils développeront des senteurs de réglisse, de sous-bois, parfois de poivre et d’épices.

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