Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

LChateauneuf du Papes en hiver, une opportunité pour profiter de ses crus !Les couleurs explosent au printempsAvant de déguster, la visite des vignes sLes terrasses de Cassis regardent la merLa montagne Sainte Victoire en étéLa fausse roquette exsude des senteurs miellées Les Dentelles de Montmirail : beaux paysages et bons vinsLa visite de cave reste incontournableLes domaines possèdent des trésors cavesLe charme des villages Méditerranéens

De l’œnologie à la viticulture

Jean-Louis Escudier

Un ouvrage de référence écrit à quatre main par Alain Carbonneau professeur à Sup Agro Montpellier et Jean-Louis Escudier cherceur à l’INRA de Pech Rouge (Narbonne). Un livre didactique pour amateurs, initiés et professionnels édité par Quae Editions qui aborde

  • l’environnement de la vigne
  • la vigne dans son environnement
  • le vin pour tous
  • l’élaboration du vin
  • la filière de production viticole
  • la consommation des produits de la vigne
  • le vin & la société

 

 

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