21 novembre 2017
par Marc Jonas
Commentaires fermés sur De l’œnologie à la viticulture
Un ouvrage de référence écrit à quatre main par Alain Carbonneau professeur à Sup Agro Montpellier et Jean-Louis Escudier cherceur à l’INRA de Pech Rouge (Narbonne). Un livre didactique pour amateurs, initiés et professionnels édité par Quae Editions qui aborde … Lire la Suite
7 décembre 2016
par Marc Jonas
Commentaires fermés sur Top 100 du Wine Spectator 2016 (vins du Sud uniquement)
n°43 Domaine Saint Cosme – Côtes du Rhône 2015 – 91 points n°51 Maison Chapoutier Côtes du Roussillon-Villages Les Vignes de Bila-Haut 2014 – 90 points n°55 Gérard Bertrand Grenache-Syrah-Mourvèdre Corbières 2014 – 90 points n°57 Cave de Roquebrun St.-Chinian-Roquebrun … Lire la Suite
9 décembre 2015
par Marc Jonas
Commentaires fermés sur Le millésime 2015
2015 semble être un grande année, année a été chaude pour le moins, on la compare à 2009, d’autres évoquent 2003 avec parfois quelques décalages sucres/tannins…c’est un millésime où les cépages tardifs sont très bien venus. Les terroirs et les … Lire la Suite
21 novembre 2014
par Marc Jonas
Commentaires fermés sur Top 100 du Winespectator 2014 (vins du sud uniquement)
Top 100 Winespectator 2014 n° 06 – Clos des Papes – Châteauneuf du Pape 2012 n° 23 – Château Saint Cosme – Châteauneuf du Pape 2010 n° 28 – Château Beaucastel – Châteauneuf du Pape 2011 n° 73 – Gérard Bertrand – Languedoc … Lire la Suite
17 novembre 2014
par Marc Jonas
Commentaires fermés sur Le millésime 2014
Encore un millésime de vigneron, de perfectionnistes (C. Delorme) ! Récolte généralement plus abondante, globalement plus humide, surtout pendant l’été : ces conditions ont favorisé un développement important du végétal, permettant la formation de grappes volumineuses avec des baies assez grosses. Tout … Lire la Suite