Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

L Chateauneuf du Papes en hiver, une opportunité pour profiter de ses crus ! Les couleurs explosent au printemps Avant de déguster, la visite des vignes s Les terrasses de Cassis regardent la mer La montagne Sainte Victoire en été La fausse roquette exsude des senteurs miellées Les Dentelles de Montmirail : beaux paysages et bons vins La visite de cave reste incontournable Les domaines possèdent des trésors caves Le charme des villages Méditerranéens

24 novembre 2016
par Marc Jonas
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Mini verticale : 4 Châteauneuf du Pape 2006

2006 est un millésime solaire et sec (même quantité de jours ensoleillés que 2007 mais  2006 eu 54 jours à plus de 30°C, 2007 seulement 34). L’hiver a été froid et sec, le printemps fut sec également, ce qui a … Lire la Suite

17 janvier 2014
par Marc Jonas
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Châteauneuf du Pape Bois de Boursan 2007 et Boeuf bourguignon

Dégusté le 29 avril 2013 – vigneron : Jean Paul Versino – Grenache noir : 65%, Syrah : 15%, Mourvèdre : 15%, autres cépages : 5% – alcool : 14%. Intensité colorante assez forte, légèrement trouble. Nez très précis de … Lire la Suite

7 juin 2013
par Marc Jonas
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Domaine de la Célestières blanc 2010 et cabillaud à l’estragon

Le Domaine de la Célestière est l’un des tous derniers à avoir vu le jour à Châteauneuf du Pape. Neil Joyce, vigneron au Château Dalmeran dans les Alpilles AOC les Baux de Provence, a développé son vignoble plus au nord … Lire la Suite

19 mars 2013
par Marc Jonas
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Château Cabrières 2006 blanc et rôti de porc aux fruits secs

Le rôti de porc aux fruits secs (et épices) est très riche en saveurs, il faut lui proposer un vin suffisamment puissant (c’est une viande !) mais pas trop sur l’acidité pour ne pas heurter l’onctuosité du plat. Le vin … Lire la Suite