Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

L Chateauneuf du Papes en hiver, une opportunité pour profiter de ses crus ! Les couleurs explosent au printemps Avant de déguster, la visite des vignes s Les terrasses de Cassis regardent la mer La montagne Sainte Victoire en été La fausse roquette exsude des senteurs miellées Les Dentelles de Montmirail : beaux paysages et bons vins La visite de cave reste incontournable Les domaines possèdent des trésors caves Le charme des villages Méditerranéens

30 juillet 2012
par Marc Jonas
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Coteaux d’Aix rosé 2011 du Château Paradis versus Gigondas 2001 rosé domaine des Florets

La Moussaka – recette étendard de la Grèce – présente des arômes puissants de viande d’agneau, d’aubergine, de sauce blanche, de tomate et d’épices. Tant de richesse, d’onctuosité, de saveurs appellent des vins suffisamment puissants et frais pour se maintenir … Lire la Suite

15 juillet 2010
par Marc Jonas
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Cuvée Béatines 2009 rosé et fideoa à la seiche

Le principe de confection d’une fideoa ressemble beaucoup à la paella, il s’agit de cuire les pâtes à la place du riz dans un jus plus ou moins concentré de légumes et de crustacés. La composition change au grès des … Lire la Suite

21 janvier 2009
par Marc Jonas
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Le Cabernet Sauvignon

Cépage originaire  de Gironde. Le Cabernet Sauvignon a été identifié en 1736 par l’abbé Bellet, comme Petite Vidure. L’Université de Davis en Californie a démontré que le Cabernet Sauvignon est le fruit d’un croisement entre le Cabernet Franc et le … Lire la Suite