3 juillet 2015
de Marc Jonas
Commentaires fermés sur Rosé 2014 entre Languedoc, Provence et Rhône
2014 est un millésime de vigneron et de perfectionnistes ! La récolte a été généralement plus abondante, globalement plus humide, surtout pendant l’été. Les terroirs draînants, ventés ont été les meilleurs pour la production de beaux raisins. Il a fallu une … Continuer la lecture
15 septembre 2013
de Marc Jonas
Commentaires fermés sur Le Rollier 2007 du Mas Foulaquier et selle d’agneau aux herbes
L’appellation Pic Saint Loup reste encore trop méconnue, d’excellents vins y sont réalisés, typés sud avec des senteurs balsamiques et de la densité. Qu’est-ce que c’est bon ! Le Mas Foulaquier est un exemple de travail respectueux de l’environnement et … Continuer la lecture
15 août 2013
de Marc Jonas
Commentaires fermés sur 3 Pic Saint Loup rosé 2012
2012 un millésime de vigneron ! Le climat a été très doux et sec, sans vent en hiver avec un revirement glacial en mi-février. Le printemps dans le Pic Saint Loup, qui se manifesta très vite ensuite, fut plutôt … Continuer la lecture
17 janvier 2010
de Marc Jonas
Commentaires fermés sur Saladin versus Foulaquier avec foie de veau aux fruits rouges
Le combat des vin « bio » commence à être « payant » ! La presse en parle, les consommateurs les recherchent. L’éthique des producteurs est importante, et nous participons à préserver nos terroirs en buvant ces vins-là. Cependant, au delà de la belle … Continuer la lecture