Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

19 octobre 2012
de Marc Jonas
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Pradeaux 2001 et magret de canard aux cèpes

Le château est en bordure de mer, aux influences marines. Situé sur la commune de Saint Cyr. Les terrains sont argilo-calcaires à dominante calcaire, avec des terres rouges et roches à fleur de terre, les conditions de culture en bio … Continuer la lecture

30 novembre 2010
de Marc Jonas
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Horizontales Bandol 2001 et 1998

La dégustation a eu lieu le 28 novembre 2010, chacun des millésimes ont été goûté anonymement, au hasard, les cinq Bandol rouge 2001 dans un premier temps, les trois Bandol rouge 1998 ensuite. Les vins sont présentés dans l’ordre de … Continuer la lecture

26 novembre 2010
de Marc Jonas
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Tajine de boeuf aux coings et Pradeaux rosé 2008

Faut-il encore présenter le Château Pradeaux ? La famille De Portalis a réussit à porter ce domaine parmi les meilleurs vins de France. Leur rosé, qui représente jusqu’à 20% de leur production,est également très intéressant, mais qui l’a expérimenté sur … Continuer la lecture

5 août 2009
de Marc Jonas
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Bandol rosé 2007 et sushi : pas de soucis !

Le Bandol rosé est un vin puissant, charnu et minéral alliant fruité et structure ; les sushis par leurs associations de saveurs simples mais de caractère (poissons crus, algues Nori, wasabi…) est un met-défi face à ce grand rosé. 3 … Continuer la lecture