Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

L Chateauneuf du Papes en hiver, une opportunité pour profiter de ses crus ! Les couleurs explosent au printemps Avant de déguster, la visite des vignes s Les terrasses de Cassis regardent la mer La montagne Sainte Victoire en été La fausse roquette exsude des senteurs miellées Les Dentelles de Montmirail : beaux paysages et bons vins La visite de cave reste incontournable Les domaines possèdent des trésors caves Le charme des villages Méditerranéens

17 juin 2013
par Marc Jonas
Commentaires fermés sur Lirac blanc La Rocalière 2011 et fruits de mer cuits

Lirac blanc La Rocalière 2011 et fruits de mer cuits

Les vins blancs Méditerranéens n’ont pas l’acidité des blancs du nord, mieux vaut éviter les fruits de mers crus. Avec des couteaux, des escargots et moules cuits les associations se placent sur autre chose que le jeu classique de la … Lire la Suite

6 août 2011
par Marc Jonas
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Tartare de boeuf et rosés 2010 : Gigondas versus Tavel

Le tartare est une préparation aux saveurs plutôt intenses où l’on a l’habitude de proposer des rouges friands, denses et frais. A l’occasion de l’été, l’idée d’essayer des rosés sur ce plat de viande crue relevé (sauce Worcestershire, jaunes d’oeuf, … Lire la Suite

26 octobre 2010
par Marc Jonas
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Lirac blanc domaine de la Rocalière 2008 et terrines de poisson

Le Domaine de la Rocalière existe depuis 1995, il est installé à l’entrée du village de Tavel. Environ 50 ha sont en production  (seulement 1,5ha de cépages blancs) sur plusieurs appellations : Tavel, Lirac et vins de table. Séverine Lemoine … Lire la Suite