Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

L Chateauneuf du Papes en hiver, une opportunité pour profiter de ses crus ! Les couleurs explosent au printemps Avant de déguster, la visite des vignes s Les terrasses de Cassis regardent la mer La montagne Sainte Victoire en été La fausse roquette exsude des senteurs miellées Les Dentelles de Montmirail : beaux paysages et bons vins La visite de cave reste incontournable Les domaines possèdent des trésors caves Le charme des villages Méditerranéens

3 juillet 2015
par Marc Jonas
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Rosé 2014 entre Languedoc, Provence et Rhône

2014 est un millésime de vigneron et de perfectionnistes ! La récolte a été généralement plus abondante, globalement plus humide, surtout pendant l’été. Les terroirs draînants, ventés ont été les meilleurs pour la production de beaux raisins. Il a fallu une … Lire la Suite

6 août 2011
par Marc Jonas
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Tartare de boeuf et rosés 2010 : Gigondas versus Tavel

Le tartare est une préparation aux saveurs plutôt intenses où l’on a l’habitude de proposer des rouges friands, denses et frais. A l’occasion de l’été, l’idée d’essayer des rosés sur ce plat de viande crue relevé (sauce Worcestershire, jaunes d’oeuf, … Lire la Suite

24 juillet 2009
par Marc Jonas
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1 – 2 – 3 – Tavel 2007 avec une soupe de poisson

2007 en vallée du Rhône sud est un sacré millésime ! Les Tavel ont réussi leur coup : puissance, finesse, fraîcheur et minéralité. Le jeu de cette dégustation était aussi d’évaluer le pouvoir de résistance de ces vins face à … Lire la Suite

10 juin 2009
par Marc Jonas
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Risotto asperges, seiches et jambon sec avec un Tavel 2008

Associer un vin avec des asperges relève parfois de la gageure : le pata negra et les seiches m’ont incité à tenter le Tavel en misant sur la minéralité pour faire le lien entre la mer et la terre. Le … Lire la Suite