Chemins Vignerons

A la découverte des vignobles du soleil

14 juillet 2010
de Marc Jonas
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Gauby blanc « vieilles vignes » avec merlu rôti et tian provençal

Le merlu est un poisson qui mérite l’attention, rôti et piqué d’ail, il offre une chaire juteuse et gouteuse, à la texture un peu lâche, il est vrai. Le tian, recette typiquement Méditerranéenne étonne par sa concentration aromatique. Il est … Continuer la lecture