l'Hiver

Les vignes nues semblent mortes avec leur bras noueux. C'est la période idéale pour apprécier les vins rouges charpentés et capiteux.

Les vents du nord nettoient le ciel méditerranéen et incitent à goûter aux daubes provençales, gardianes et cassoulets.

La truffe se récolte, l'olive se "dépend", les châtaignes rôtissent. La violente lumière réfléchie par les falaises calcaires contraste avec l'aspect noir des ceps.